Am 1. September 2006 trat Pfarrer Gaar seinen Dienst in der Pfarrei „Herz-Jesu“ an. Zuvor war er Dekan von Chemnitz und Pfarrer der St.-Franziskus-Gemeinde in Chemnitz. Pfarrer Gaar war seit 1981 Mitglied der Liturgiekommission. 2003 wurde er Prior der Komturei Dresden/Görlitz im Ritterorden vom Hl. Grab in Jerusalem. Seit 2007 war er Mitglied im Vermögensverwaltungsrat des Bistums. Genau wie Pfarrer Swoboda war auch er ein Mann der gerne Karneval mitgestaltete. Legendär waren ihre Faschingspredigten. 2016 musste der Kirchturm saniert werden und auf seine Initiative hin wurde wieder ein Turmkreuz errichtet, welches seit der ersten Sanierung 1968 fehlte. 
Seit 1. September 2018 ist Pfarrer Gaar im Ruhestand und wohnt in Regensburg.